Servicios para la Gestión de Restaurantes

En las instalaciones de equipos te proveemos de un servicio "llave en mano", es decir listo para empezar a trabajar. Para ello:

• Se realiza un Briefing en el comentamos con el cliente la oportunidad de mejora detectada y la situación general de la o las unidades afectadas y la empresa. Ademas de ello siempre tratamos las fuentes de datos de las que podemos disponer.
• Si vemos de manera conjunta que hay posibilidad de ayudar al cliente, se presupuesta el Estudio Inicial del plan y si este presupuesto se acepta lo llevamos a cabo. En este punto lo que hacemos es estudiar los datos disponibles, generalmente realizar una auditoría en la o las unidades implicadas y mantener algunos diálogos con personas de la empresa acerca de la situación: directores, gerentes, empleados, etc.
• Una vez realizado el Estudio Inicial presentamos un Plan de Acción a la Dirección acerca de los objetivos y los pasos a realizar para alcanzarlos.
• Generalmente este Plan incluirá la implementación de una serie herramientas, formación, etc. en las que Abc.Systems puede proporcionar asistencia, así como una serie de auditorías periódicas para verificar el cumplimiento de pasos y consecución de objetivos. Si el cliente ve adecuada nuestra ayuda se presupuestará el Plan de Acción y se fijarán fechas de los pasos. En caso de aceptarse este se llevará a cabo dicho Plan.
• Si se acepta el Presupuesto del Plan de Acción, este se abona como un servicio, mes a mes: el total del importe se divide entre los meses que se estimen para la ejecución del plan y se abona esa cantidad cada mes. De esta manera el cliente tiene la seguridad de que el Plan repercute de manera positiva en su empresa.

• La implementación de cambios en una empresa requieren TIEMPO. Son Planes como mínimo de tres meses de duración en el mejor de los casos y más normalmente entre seis meses y un año: es normal que se generen resistencias por parte del personal al que se le cambia su forma de trabajo, normalmente se requiere nueva formación, mayores responsabilidades de algunas personas, recursos que hay que poner en marcha antes de poder pasar al siguiente paso, etc. Y dado que las organizaciones no se pueden parar, la clave para conseguir los cambios es la consistencia. Naturalmente esto varía enormemente de una empresa a otra, pero en general debemos contar con ello.
• Los cambios y los proceso de mejora se deben realizar cuando la situación es, digamos, "normal". Realizar cambios en un momentos de crisis con el primer objetivo de la supervivencia, aunque lógicamente se debe intentar, complica exponencialmente la consecución de resultados positivos, especialmente cuando implica al servicio al cliente.
• Excepto en el caso de las auditorías, las acciones del Plan de Acción se aplican por personal de la empresa en sentido descendente (Dirección => Personal Base), con el soporte y ayuda a la implementación por parte de Abc.Systems en cada nivel implicado..
• Independiente del número de reuniones que se deban realizar con otros niveles de la organización, se deben realizar Reuniones de Seguimiento del proyecto con la dirección general o del proyecto mensualmente.
• Como se ha apuntado en un inicio, el tener datos concretos es primordial para poder tomar decisiones. Si estos datos no están disponibles las decisiones se suelen tomar en función de impresiones, opiniones, sentimientos o incluso experanzas (como necesito que "esto" pase, tiemdo a dar más valor a las opciones que lo soportan que a las que lo rebaten). Es posible que lo primero que haya que hacer es encontrar datos que soporten las decisiones y los planes, antes de poder trazar estos.